食之美、育之爱
本书以云杏幼儿园多年来的食育园本课程建设实践为基础，系统梳理了幼儿食育课程从萌芽到成熟的发展历程。全书共分为五章，内容涵盖食育的历史渊源、理论基础、课程建构路径、教学实践案例及实施成效。第一章阐述了食育的历史背景与现实挑战，明确了开展食育课程的重要性和紧迫性；第二章从教育学、心理学和文化学等多维度解析食育课程的理论支撑；第三章详细记录了云杏幼食育课程的实践发展历程，并介绍了课程目标体系、环境创设策略以及“六走进”教学模式；第四章通过一系列真实生动的教学案例，展现了食育课程在幼儿成长中的实际作用；第五章总结了课程开发所带来的幼儿、教师、家长三方受益的成果，并展示了其在区域内的示范引领效应。附录部分提供了多篇来自一线教师的教学反思与经验分享，为读者提供实用参考。